মরিচ (Chili) গুঁড়া রান্নার এক অপরিহার্য উপাদান। এই মসলা ছাড়া রান্নার ঝাল স্বাদ তো যেনো অসম্ভব। রান্নার স্বাদ, ঘ্রাণ, মান অনেকাংশেই নির্ভর করে এই মরিচ গুঁড়ার উপর। তবে অন্যান্য গুঁড়া মসলার মতন ভেজালে সয়লাব এটিও। ফলে রান্নার এই অপরিহার্য উপাদানের মাধ্যমে অধিকাংশ সময় বিঘ্নিত হয় নিরাপদ খাদ্যের ব্যাপারটি।। কিন্তু থিংক ফুড আপনাদের সরবরাহ করছে বিশুদ্ধ মানের গুঁড়া মরিচ। যা আপনার স্বাস্থ্য ঝুঁকি একটুও বৃদ্ধি না করে রান্নার স্বাদ বাড়াবে বহুগুণে।
কেনো থিংক ফুড এর মরিচ (Chili) গুঁড়া আলাদা?
১। বিখ্যাত বগুড়ার লাল মরিচ আমাদের দেশের বগুড়া জেলার সারিয়াকান্দি উপজেলা এবং বগুড়া জেলার বিভিন্ন পাইকারি বাজার থেকে সংগ্রহ করা হয়। নিজেরা সংগ্রহ করা হয় বলে মরিচের গুণগত মান নিয়ে কোন প্রকার সন্দেহের অবকাশ থাকে না।
২। বাছাইকৃত মরিচ সংগ্রহ করার পর ঝেড়ে ধূলা বালি পরিষ্কার করার পর। সেটা পানিতে ধুয়ে, রোদে শুকিনোর পর স্বাস্থ্য বিধি মেনে মেশিনে গুড়ো করে আপনাদের জন্য তৈরী করা হয় ।
৩। রঙ,কেমিক্যাল, সহ বিভিন্ন প্রকার ভেজাল বা কমদামি উপকরণের মিশ্রণ থেকে সম্পূর্ণ নিরাপদ।
৪। বাজারের খোলা পণ্যে অনেক ক্ষেত্রেই ইট এর গুঁড়া, আটা-ময়দার মতন উপাদানের মিশ্রণ যোগ করে গুঁড়ার পরিমাণ বৃদ্ধি করা হয়।ফলে এর গুণগত মান তখন বিঘ্নিত হয়। কিন্তু থিংক ফুড এর মরিচ গুঁড়ায় এসব কিছু মেশানো হয় না। বরং খাঁটি মরিচ ভাঙিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
থিংক ফুড এর মরিচ গুঁড়ার কাঁচামাল সংগ্রহ থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পর্যন্ত প্রত্যেকটি ধাপ নিজস্ব টিম দ্বারা মনিটরিং করা হয়। ফলে মান নিয়ে নিঃসঙ্কোচ থাকা যায়। আর প্যাকেজিং এর তারিখ হতে এক বছর পর্যন্ত এর মেয়াদ থাকে। ফলে সঠিক ভাবে সংরক্ষণ করলে অনেকদিন পর্যন্ত ব্যবহার করা যায়। তাছাড়া অন্য কোন অপদ্রব্যের সংমিশ্রণ করা হয় না বলে এর স্বাস্থ্য ঝুঁকিও নেই বললেই চলে।
মরিচের পুষ্টিগত লাভ এবং সুস্থতার সুবিধা:
> এতে উপস্থিত কারকিউমিন অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি হিসেবে কাজ করে।
> অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
> এছাড়াও অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
> হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়।
> এতে উপস্থিত ক্যাপসাইসিন ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে।
> সাইনাসের সমস্যায় ভালো কাজ করে।
